Die ESSKLASSE-Kochschule in Rostock bietet unter dem Titel „Wild auf Wild“ einen Kochabend mit Wildgerichten an. Der Kurs wird als Gruppenveranstaltung ausgeschrieben. Zusätzlich können Gruppen Kochabende mit individuell abgestimmten Themen anfragen.
Wildkochkurse
Kochkurse für Gruppen
Adresse: August-Bebel-Straße 55, 18055 Rostock
Die Eventseite nennt einen Wildkochkurs am 13. November 2026 für acht bis 14 Teilnehmer. Termin, Treffpunkt und freie Plätze direkt bestätigen lassen. Die Adresse bezeichnet die Kochschule. Die auf der Eventseite gemischten Jahresangaben anderer Kurse wurden nicht als aktuelle Wildtermine übernommen.
Angaben des Betreibers
Dieses Profil wurde aus öffentlichen Quellen erstellt. Der Betreiber hat es noch nicht übernommen.
Quellen und Stand
Quellen geprüft am 2026-10-16. Die Listung ist keine Auszeichnung und keine Bestätigung freier Termine.
Das Fleischinstitut in Schlotheim bietet praktische Seminare zum Zerwirken und zur Verarbeitung von Wildfleisch an. Zerlegekurse behandeln unter anderem Zuschnitte für Schinken und Grillgerichte. Im Wild-BBQ-Seminar werden Wildfleisch und Grillwurst gemeinsam vorbereitet, gewürzt, geräuchert und gegrillt. Jagdgemeinschaften und andere Gruppen können eigene Veranstaltungen anfragen.
Markus Bitzen bietet Wildkochkurse in der Küche des Jagdhauses Rech an. Die Teilnehmer lernen, welche Teilstücke sich für verschiedene Gerichte eignen und wie Wild geschmort, kurzgebraten oder sous-vide gegart wird. Zum Kurs gehören gemeinsames Kochen und Verkosten; Übernachtungen können separat vereinbart werden.
Der Landesjagdverband Sachsen-Anhalt bündelt Verbandsinformationen und Veranstaltungen. In seinen Schulungsräumen in Langenweddingen bietet er Praxiskurse zum Zerwirken von Wild sowie zur Herstellung von Wildwurst und Wildschinken an. Der Zerwirkkurs behandelt das Versorgen, Zerlegen und Vorbereiten küchenfertiger Teilstücke; im Veredelungskurs werden unter anderem Geräte, Würzen und Räuchern behandelt.