Klaus Berke veranstaltet Wildkochkurse, Wildgrillkurse und Wurstseminare. Die Teilnehmer bereiten unter Anleitung Wildgerichte zu oder verarbeiten Wildbret zu Wurst und Terrinen. Koch- und Grillkurse schließen mit gemeinsamem Essen ab; geschlossene Gruppen können eigene Arrangements anfragen.
Wildkochkurse
Wildgrillkurse
Wildwurstseminare
Kochkurse für Gruppen
Wittmund ist der Kontaktort. Die Veranstaltungen nutzen unterschiedliche Kursorte, unter anderem die Lehrküche der BBS Wittmund und einen Veranstaltungsort in Friedeburg. Maßgeblich ist die jeweilige Ausschreibung. Anmeldung laut Anbieter spätestens 14 Tage vorher; der Wurstkurs im November 2026 ist auf der Terminseite als ausgebucht markiert.
Angaben des Betreibers
Dieses Profil wurde aus öffentlichen Quellen erstellt. Der Betreiber hat es noch nicht übernommen.
Quellen und Stand
Quellen geprüft am 2026-10-15. Die Listung ist keine Auszeichnung und keine Bestätigung freier Termine.
Die ESSKLASSE-Kochschule in Rostock bietet unter dem Titel „Wild auf Wild“ einen Kochabend mit Wildgerichten an. Der Kurs wird als Gruppenveranstaltung ausgeschrieben. Zusätzlich können Gruppen Kochabende mit individuell abgestimmten Themen anfragen.
Das Fleischinstitut in Schlotheim bietet praktische Seminare zum Zerwirken und zur Verarbeitung von Wildfleisch an. Zerlegekurse behandeln unter anderem Zuschnitte für Schinken und Grillgerichte. Im Wild-BBQ-Seminar werden Wildfleisch und Grillwurst gemeinsam vorbereitet, gewürzt, geräuchert und gegrillt. Jagdgemeinschaften und andere Gruppen können eigene Veranstaltungen anfragen.
Markus Bitzen bietet Wildkochkurse in der Küche des Jagdhauses Rech an. Die Teilnehmer lernen, welche Teilstücke sich für verschiedene Gerichte eignen und wie Wild geschmort, kurzgebraten oder sous-vide gegart wird. Zum Kurs gehören gemeinsames Kochen und Verkosten; Übernachtungen können separat vereinbart werden.