Der Landesjagdverband Sachsen-Anhalt bündelt Verbandsinformationen und Veranstaltungen. In seinen Schulungsräumen in Langenweddingen bietet er Praxiskurse zum Zerwirken von Wild sowie zur Herstellung von Wildwurst und Wildschinken an. Der Zerwirkkurs behandelt das Versorgen, Zerlegen und Vorbereiten küchenfertiger Teilstücke; im Veredelungskurs werden unter anderem Geräte, Würzen und Räuchern behandelt.
Zerwirkkurse
Wildwurstseminare
Wildschinkenherstellung
Interessenvertretung
Verbandsinformationen
Vereinsveranstaltungen
Jagdhornblasen
Adresse: Halberstädter Straße 26, 39171 Langenweddingen
Die Geschäftsstelle ist als Veranstaltungsort der ausgeschriebenen Zerwirk- und Veredelungskurse genannt. Andere Veranstaltungen können an anderen Orten stattfinden. Die Kurse sind auch für Nichtmitglieder ausgeschrieben; Verbandsmitglieder werden bei der Anmeldung vorrangig berücksichtigt. Die Anmeldung erfolgt schriftlich an die Geschäftsstelle. Teilnahmebestätigung, Termin, Voraussetzungen, Kosten und verfügbare Plätze direkt beim Verband klären.
Angaben des Betreibers
Dieses Profil wurde aus öffentlichen Quellen erstellt. Der Betreiber hat es noch nicht übernommen.
Quellen und Stand
Quellen geprüft am 2026-10-16. Die Listung ist keine Auszeichnung und keine Bestätigung freier Termine.
Die ESSKLASSE-Kochschule in Rostock bietet unter dem Titel „Wild auf Wild“ einen Kochabend mit Wildgerichten an. Der Kurs wird als Gruppenveranstaltung ausgeschrieben. Zusätzlich können Gruppen Kochabende mit individuell abgestimmten Themen anfragen.
Das Fleischinstitut in Schlotheim bietet praktische Seminare zum Zerwirken und zur Verarbeitung von Wildfleisch an. Zerlegekurse behandeln unter anderem Zuschnitte für Schinken und Grillgerichte. Im Wild-BBQ-Seminar werden Wildfleisch und Grillwurst gemeinsam vorbereitet, gewürzt, geräuchert und gegrillt. Jagdgemeinschaften und andere Gruppen können eigene Veranstaltungen anfragen.
Der Hanauer Jagdklub hat eine Hunde- und eine Bläsergruppe. Zum Vereinsangebot gehören jagdliches Schießen und die Jagdausbildung nach dem vereinseigenen Hanauer Modell.